sobota, 31 grudnia 2011

Szczęśliwego Nowego Roku!

Niech marzenia staną się rzeczywistością :)

F jak Figa

Figowiec pospolity to drzewo lub krzew z rodziny morwowatych. Jest rośliną ciepłolubną, która niskie temperatury wytrzymuje do -5°C.  Figę możemy hodować w domowych warunkach, np. na tarasie, balkonie.  Ważne, aby było to dobrze nasłonecznione miejsce. Późną jesienią drzewko należy przenieść do chłodnego pomieszczenia, w okresie zimowania nie potrzebuje światła. Ważne jest, aby roślina nie zmarzła, dlatego, w zależności od tego, w jakich warunkach będziemy ją przechowywać, trzeba ją dokładnie okryć. Kiedy pąki zaczną się rozwijać podlewamy figę i przenosimy w dobrze nasłonecznione miejsce.   
Drzewko zaczyna owocować jesienią. Jego owoce, czyli figi, swoim kształtem przypominają gruszkę, są zielone lub fioletowe, miękkie i osiągają długość 5-8 cm. Można je jeść w stanie surowym (fioletowe) a także przetworzonym (zielone).

Figa występuje w obszarze śródziemnomorskim, w Azji i północnej Afryce.
Uprawiano już ją w Sumerze, w Egipcie była jedną z ważniejszych upraw. Grecy rozpowszechnili jej uprawę w całym basenie Morza Śródziemnego i opracowali jej sztuczne zapylanie.  Według Księgi Rodzaju Adam i Ewa z listków figi spletli przepaski, takie przedstawianie pierwszych biblijnych ludzi – z listkiem figowym właśnie – było bardzo powszechne w malarstwie i rzeźbie.  W starożytności i średniowieczu  sok pozyskany z pędów figowca używano do tworzenia spoiwa temperowego. W wielu krajach figa sadzona jest na zboczach jako wiatrochron. W kuchni wykorzystywana na wiele sposobów: suszoną sprzedaje się jako bakalie, przetwarza się ją na dżemy i konfitury, smaży i piecze.  Jest podstawą wina figowego, czasem stosowana jako namiastka kawy, może stanowić nadzienie do ciastek. 

Figi zawierają bardzo dużą ilość cukrów, mają więc dużą wartość energetyczną. Oprócz tego zawierają pektyny, witaminy, kwasy organiczne, enzymy i śluzy. Badania naukowe potwierdziły, że figa ma własności przeciwnowotworowe. W warunkach domowych może być stosowana  jako łagodny środek przeczyszczający.
Przepis na przepyszne pieczone figi z cynamonem i pistacjami – oraz inne pomysły, jak wykorzystać ten niewielki owoc w kuchni -  możecie znaleźć na Kwestii Smaku.
Smacznie polecamy!

piątek, 23 grudnia 2011

Wesołych Świąt!

Zdrowych i radosnych, 
pachnących choinką i domowymi piernikami, 
smacznych ale bez jedzeniowego przesytu ;) 
Świąt Bożego Narodzenia życzy Wam 
zespół Się wie, się je :)

Nie taki Sanepid straszny... ;) - o wizycie Klubu Konsumenta

W grudniu dla uczestników Klubu Konsumenta mieliśmy nie lada atrakcję! Klubowicze wybrali się z wizytą do  Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej we Wrocławiu.


Zobaczyli tam laboratorium, w którym pracownicy Sanepidu wykonali dla uczniów badania fizyko-chemiczne wody. 




Poprzez stosowne oznaczenia metodami miareczkowymi i spektro-fotometrycznymi zbadano zawartość  wapnia i chloru w wodzie, oraz jej  twardość. 



 
Następnie grupa przeszła przez całe laboratorium mikrobiologiczne, poznając sposoby oznaczania czystości mikrobiologicznej wody od jej "wejścia" do laboratorium  po oznaczenia wyników i zniszczenie wyhodowanych kolonii.

Na oddziale  Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku Pani Czesława Bigaj opowiedziała Klubowiczom o zasadach znakowania opakowań do żywności. Dzięki temu wiedzą już jakie informacje, zgodnie z prawodawstwem, powinny  znaleźć się na opakowaniu. Wiedza ta, na pewno przyda im się w trakcie codziennych zakupów, wiedzą już bowiem, jakich informacji zamieszczonych na etykietach powinny szukać, żeby uniknąć dostarczania do organizmu niepotrzebnych  i niekorzystnych dla zdrowia dodatków do żywności. 

Za umożliwienie nam wejścia do Sanepidu serdecznie dziękujemy:
Panu dr Janowi Ziębie
  
- Dyrektorowi Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej we Wrocławiu
oraz w sposób szczególny

Pani Jolancie Berdzik,

która wspiera nasze działania i kibicuje nam od początku realizacji projektu.

poniedziałek, 5 grudnia 2011

O tym, jak ważne jest opakowanie - Klub Konsumenta


Na piątkowym spotkaniu w Klubie Konsumenta rozmawialiśmy o tworzywach, z których są produkowane opakowania. Prześwietliliśmy też wszystkie rodzaje opakowań: które są ekologiczne, które nie i w jaki sposób poddajemy je recyklingowi.


Wszystko po to, aby w trakcie zakupów świadomie wybierać produkty, kierując się nie tylko ich jakością, ale także tym, w co zostały opakowane. Członkowie klubu wiedzą już, że istotna jest nie tylko biodegradowalność opakowania i odzyskiwalność surowca z jakiego zostało one zrobione, ale także energochłonności procesu jego produkcji.

Zrozumieć ten cały proces pomogły nam animacje z cyklu „eFTe radzi”: „Nie ryzykuj – segreguj” oraz „Poużywaj sobie. Raz nie wystarczy”
Bardzo pomocne były nam w trakcie warsztatów materiały Stowarzyszenia  Grupa EFTE.

Zachęcamy Was do zapoznania się z radami eFTy – otwierają oczy!

piątek, 2 grudnia 2011

Warsztaty z zakresu żywienia dla Uczniów i Rodziców


Jak żywić się dobrze, zdrowo i pysznie?


6. i 7. grudnia 2011  serdecznie zapraszamy Rodziców oraz Uczniów
 
na warsztaty z zakresu żywienia.
Naszym Gościem będzie Ekspert w dziedzinie żywienia: Pani
mgr inż. Joanna Bartnik
- doktorantka z Wydziału Nauk o Żywności  Akademii Rolniczej we Wrocławiu.
 
Wtorek: 6. grudnia, godzina 17.00, sala nr 21
Środa: 7. grudnia, godzina 16.30, sala nr 21
Zespół Szkół nr 9 we Wrocławiu ul. Krajewskiego 1


ZAPRASZAMY!