środa, 28 września 2011

Okiem rodzica


Zaczynając realizację projektu, chcieliśmy mieć pewność, że na nasze pomysły i  proponowane przez nas rozwiązania jest zapotrzebowanie.
Dlatego poprosiliśmy Rodziców i Opiekunów Uczniów z Zespołu Szkół nr 9 we Wrocławiu o wypełnienie krótkich ankiet odnośnie asortymentu szkolnego sklepiku i postaw żywieniowych respondentów.
Na 162 wypełnionych ankiet aż w 105 pojawiła się odpowiedź, że Rodzice widzą potrzebę zmiany asortymentu dostępnego w szkolnym sklepiku.
I właśnie tę potrzebę zaspakaja SMAKosz
Ku naszej radości ankietowani stwierdzili, że z produktów znajdujących się w dotychczasowym sklepiku najmniej odpowiadają im chipsy, gazowane napoje oraz słodycze, a w ich miejscu chętnie widzieliby: owoce (141 głosów), pełnowartościowe przekąski – np. owsiane ciastka (134 głosy), mleko i mleczne produkty, takie jak serki, jogurty (120 głosów), soki i przeciery owocowo-warzywne (110 głosów), kanapki (114 głosów).
No cóż… SMAKosz to wszystko (a nawet więcej) ma! 
Rodzice, którzy wzięli udział w ankiecie określili się, jako osoby dbające o kondycję i zdrowie fizyczne. Znakomita większość z nich przyznała, że często przyrządza posiłki razem z dzieckiem, a 60 z Nich traktuję taką formę spędzania czasu, jako okazję do edukacji żywieniowej. Pomyśleliśmy, że idealnym rozwiązaniem  byłoby stworzenie takiej sytuacji, w której nie tylko dziecko uczy się od rodzica, ale w której rodzic może nauczyć się czegoś od dziecka – wierzymy, że dzieci podzielą się wiedza, jaką  zdobędą podczas warsztatów  ze swoimi rodzicami, co korzystnie wpłynie na jadłospis całej rodziny.
Zapytacie: no dobrze, to jest zdanie rodziców, ale co o tym wszystkim myślą dzieci? Otóż dzieci do SMAKosza przybywają z cieknącą ślinką. Co więcej – nie omieszkają poinformować pasażerów tramwaju, że oto jedzie z nimi Pani ze szkolnego sklepiku ;)

sobota, 24 września 2011

Od kuchni

Projekt "Się wie, się je" realizuje Dom Spotkań im. Angelusa Silesiusa

Dom Spotkań im. Angelusa Silesiusa jest centrum edukacyjno – wychowawczym założonym w 1993 roku przez polskich i niemieckich Jezuitów. Naszą grupą docelową jest młodzież w wieku 13 – 30 lat oraz dorosłe osoby pracujące z młodzieżą.
Naszą działalność określa misja:
„Osiągając jutro to, co dziś niemożliwe
stwarzamy młodym ludziom przestrzeń rozwoju”
         Działalność Domu Spotkań, ze względu na rodzaj realizowanych zadań, można podzielić na niżej wymienione działy:

Centrum edukacyjno – wychowawcze dla młodzieży
Organizuje projekty i warsztaty edukacji nieformalnej dla młodych osób zarówno z Polski jak i z zagranicy. W ramach tego działu prowadzimy warsztaty edukacji nieformalnej dla młodzieży z Polski i Europy. Tematy, w których się specjalizujemy to: wychowanie obywatelskie, wychowanie europejskie, wychowanie moralne, prawa człowieka, mass media oraz edukacja międzykulturowa.

Centrum wolontariatu
Poszukuje wolontariuszy i współpracowników dla organizacji w całej Europie oraz koordynuje współpracę z nimi. W ramach tej struktury działa także Wolontariat Europejski, który poprzez program MŁODZIEŻ W DZIAŁANIU gości wolontariuszy oraz pomaga wyjechać do wybranego kraju w Europie na wolontariat.

Centrum szkoleniowo – doradcze
Kieruje swoją ofertę usługową do osób pracujących z młodzieżą oraz pracowników organizacji pozarządowych w kraju i zagranicą. Działalność ta polega na prowadzeniu szkoleń mających na celu podniesienie umiejętności w zarządzaniu projektami i organizacją oraz prowadzenie konsultacji z zakresu metod pracy z młodzieżą, zarządzania finansami w organizacjach pozarządowych i wielu innych powiązanych z działalnością w III sektorze.

Hostel Silesius
Jest to wyodrębniona część Domu Spotkań. Prowadzimy działalność hostelową oferując naszym gościom pokoje 2, 3 i 4 osobowe, które w sumie dają 45 miejsc noclegowych w podwyższonym standardzie hostelowym. Jest dobrym przykładem wykorzystania dostępnych zasobów, aby pozyskać dodatkowe środki na działalność statutową.

czwartek, 22 września 2011

Dla dzieci i dla rodziców


Zazwyczaj tak jest, że jedna myśl rodzi kolejną. Pomysły napędzają siebie nawzajem, jeden wyrasta z drugiego. Tak samo było podczas pracy nad projektem „Się wie, się je”. Stwierdziliśmy, że SMAKosz i warsztaty to zdecydowanie zbyt mało. Chcieliśmy stworzyć przestrzeń, w której dzieci i młodzież mogłyby poszerzać swoją wiedzę i rozwijać zainteresowania związane z zagadnieniami proponowanymi w projekcie.  Tak zrodził się pomysł utworzenia Klubu Konsumenta. W jego ramach proponujemy godzinne, cotygodniowe spotkania, organizowane poza zajęciami szkolnymi. Pod okiem opiekuna członkowie Klubu będą poszerzać swoją świadomość z zakresu żywienia, sprawiedliwego handlu, zrównoważonej produkcji oraz społecznej odpowiedzialności konsumenta w kontekście lokalnym i globalnym, tworząc w ten sposób własny potencjał. Metody pracy będą opierały się na dyskusji, warsztatach wspartych prezentacjami, ćwiczeniami praktycznymi oraz wizytami w zakładach produkcji żywności, laboratoriach, Sanepidzie. Chcemy odwiedzić wszystkie instytucje, których praca związana jest z kontrolą i dopuszczeniem żywności do obrotu. Zaprosimy też niezależnych ekspertów z różnych dziedzin, którzy podzielą się z klubowiczami swoją wiedzą i doświadczeniem.
Mamy nadzieję, że w codziennych kontaktach z koleżankami i kolegami z klas członkowie Klubu będą docierać do nich z nowo zdobytą wiedzą, dzięki czemu zagadnienia poruszane na spotkaniach w naturalny sposób dotrą do szerszego grona odbiorców.
Na koniec realizacji projektu członkowie Klubu Konsumenta zostaną wyróżnieni nagrodami.

Przygotowaliśmy także coś dla rodziców i opiekunów uczniów szkoły. Dzięki powołaniu przyszkolnej poradni żywieniowo-dietetycznej będą mieli Oni możliwość spotkania się ze specjalistami – lekarzem i dietetykiem, z którymi będą mogli podzielić się swoimi obawami i wątpliwościami odnośnie fizjologicznego rozwoju swoich dzieci. Podczas indywidualnych konsultacji otrzymają wsparcie w postaci diagnozy, możliwych rozwiązań problemów oraz monitoringu zaproponowanych działań.

W ramach poradni opracowane zostaną również materiały dydaktyczno – informacyjne związane z żywieniem i rozwojem dzieci, które rodzice i opiekunowie otrzymają podczas spotkań.
Konsultacje odbywać się będą w formie dyżurów zespołu lekarz - dietetyk, raz lub dwa razy w ciągu miesiąca w soboty, lub według potrzeby w tygodniu.
Poradnia prowadzona będzie pod kierunkiem lekarza i specjalisty z dziedziny żywienia i świadczyć będzie swoje usługi dla rodziców i opiekunów uczniów szkoły nieodpłatnie.

poniedziałek, 12 września 2011

Jedzenie na warsztacie


Jak w piramidzie potrzeb Abrahama Maslowa – zaspokoiliśmy już potrzebę głodu w SMAKoszu, teraz czas na zaspokojenie głodu wiedzy, świadomości i rozumienia w trakcie warsztatów, które będziemy realizować w ramach projektu Się wie, się je

Warsztaty i szkolenia rozpoczniemy już w pierwszym semestrze  roku szkolnego 2011/2012. Na początek proponujemy zajęcia z nowej Piramidy Żywienia, w czasie których dzieci poznają specyfikę komponowania posiłku w oparciu o szczeble Piramidy (w nowym ujęciu – o talerz prezentujący budowę i proporcje składników w codziennej diecie).   
Czym charakteryzują się poszczególne grupy produktów? 
Jaką mają wartość odżywczą i składową? 
Jakie zależności zachodzą między nimi? 
Na te i inne pytania dzieci poznają odpowiedź, by później swoją wiedzę móc zastosować w sposób praktyczny przy kompozycji posiłku i   – w starszych klasach -  w odniesieniu do norm żywieniowych.
Zachęcimy Nauczycieli szkoły – Biologów, Polonistów i Plastyków, aby podjęli temat Piramidy Żywienia na swoich lekcjach oraz do dyskusji o roli zrównoważonego komponowania posiłków w życiu i prawidłowym rozwoju dzieci i młodzieży.

Jednak, aby poprawnie skomponować posiłek  trzeba wiedzieć co, gdzie i jak kupować. 
Dlatego przeprowadzimy edukacyjne warsztaty na temat Świadomego Konsumeryzmudobre zakupy, czyli jak kupować, aby mieć pozytywny wpływ na własne zdrowie i na zrównoważony rozwój świata

Zaczniemy od podszewki i będziemy jak prawdziwi detektywi rozszyfrowywać etykiety na opakowaniach, odwracać metki, oglądać reklamy, odwiedzać sklepy internetowe, liczyć wydatki… - jednym słowem weźmiemy pod lupę nasze zwyczaje i wybory konsumenckie, naszą umiejętność dokonywania odpowiedzialnych zakupów oraz unikania pułapek, w jakie możemy wpaść w sieci globalnego handlu. Będziemy się zastanawiać kto i w jakich warunkach wytwarza produkty, które kupujemy; jak wydawane przez nas złotówki mogą wpływać na los ludzi i przyrody na świecie; w jaki sposób nasze zakupy decydują o bezrobociu w Polsce, i jak kupując określone produkty chronimy środowisko, wspieramy lokalnych producentów oraz inwestujemy w czyste, zdrowe technologie produkcji.  

Nasze warsztaty będziemy rozszerzać o kolejne tematy w okresie realizacji projektu.
Z pewnością ich nie zabraknie!

środa, 7 września 2011

SMAKosz

Pomarańczowe drzwi zostały otwarte.
Na szkolny korytarz, po cichu - by nie przeszkadzać w prowadzonych lekcjach - wyjechały ławki.
A na nich nie było ani jednego zeszytu, żadnych podręczników czy długopisów, tylko... tace wypełnione po brzegi świeżymi sałatkami i kolorowymi kanapkami.

Dzwonek na przerwę i na... degustację! Miny dzieci - bezcenne, a apetyt zaostrzony :)


Wszystko zniknęło w oka mgnieniu aż do ostatniego okruszka ;)


Właśnie tak zaczęliśmy działalność naszego sklepiku SMAKosz, którego prowadzenie jest jednym z działań realizowanych w ramach projektu Się wie, się je.
SMAKosz to miejsce nietypowe. Przede wszystkim liczy się w nim smak - naturalny, zdrowy i prawdziwy. Ale sklepik to także przestrzeń, która  uczy delektowania się dobrym jedzeniem, świadomego wybierania wartościowych i smacznych produktów. W końcu, każdy z naszych Klientów to prawdziwy smakosz :)

To, co wyróżnia SMAKosza - zgodnie z założeniami projektu - to wysoka jakość oferowanych wyrobów oraz zrównoważone podejście do odżywiania. Dlatego postawiliśmy na zestawy śniadaniowe - codziennie dostarczane, świeżo przygotowane kanapki, koktajle mleczno-owocowe, sałatki oraz soki.
Mamy też to, co dzieci lubią najbardziej: przekąski - surowe oraz suszone owoce i warzywa pod postacią chipsów, batony, zbożowe ciastka i herbatniki. Do popicia  czarną i owocową herbatę, kawę zbożową i czekoladę. Pomyśleliśmy też o dorosłych, dla których mamy kawę z kofeiną :)

Chcemy, aby SMAKosz stał się miejscem kojarzonym z najwyższą jakością, smakiem i dbałością o przygotowanie i kompozycję codziennego posiłku. U nas nie ma miejsca na przypadkowość czy bylejakość, bo doskonale zdajemy sobie sprawę z tego, jak ważne jest zrównoważone odżywianie w  życiu naszych dzieci.
Dlatego pragniemy w SMAKoszu nadać każdemu dniu zdrowy smak... a i obsługę mamy przemiłą :)



sobota, 3 września 2011

Kilka słów o projekcie

Ku zadowoleniu dzieciaków i przerażeniu rodziców większość szkolnych sklepików przypomina krainę cukrem, lukrem i czekoladą płynącą.
Spakowane rano kanapki i owoce spoczywają na dnie plecaka,  ustępując miejsca zapiekankom, chipsom, batonikom, cukierkom i lizakom. Nieodpowiedni asortyment przyszkolnego sklepiku w bardzo prosty i szybki sposób może prowadzić do wyrobienia złych nawyków i postaw żywieniowych a także przyczynić się do wielu chorób, np. otyłości.  Jako Rodzice , Opiekunowie, Pedagodzy dostrzegamy to zagrożenie, ale chyba wciąż wydaje nam się, że niewiele możemy zrobić? 

Doskonale wiemy, że edukacja, to nie tylko przekazanie podręcznikowej wiedzy, ale także kształtowanie postaw, uczenie samodzielności i odpowiedzialności, także za to, jak  przyrządzamy i spożywamy codzienne posiłki. Szkolne sklepiki powinny wspierać nas w tej edukacji.   

Etap szkolnej nauki to czas zabawy i wytężonej pracy umysłu. Mózg odbierając bodźce i przetwarzając je na treści i doświadczenia, wykonuje codziennie ogromną pracę.  Właściwie zbilansowany posiłek, bogaty między innymi w węglowodany,  dostarcza niezbędnej energii potrzebnej do codziennej pracy i zabawy. Niewłaściwa podaż glukozy, która jest podstawowym związkiem energetycznym dla większości organizmów, powoduje, że mózg pracuje ociężale. Dziecko ma problemy z koncentracją uwagi, nauką i czuje się przytłoczone jej rozmiarem.  
„Się wie, się je” to projekt, którego pomysł realizacji zrodził się z potrzeby zmiany asortymentu oferowanego w szkolnych sklepikach.  Poprzez nasze działania, chcemy pokazać – zarówno Dzieciom, jak i Rodzicom i Opiekunom, że  odpowiednio skomponowany posiłek nie tylko będzie odżywczy i zdrowy, ale także smaczny, a jego przyrzadzanie może stanowić świetną zabawę.  Kompleksowe podejście projektu do tematu żywienia z całą pewnością pozwoli osiągnąć zakładany cel, którym jest zmiana postaw i nawyków żywieniowych dzieci i młodzieży szkolnej, przyczyniająca się w przyszłości do profilaktyki chorób dieto-zależnych, takich jak otyłość. 

Projekt „Się wie, się je”, to nie tylko szkolny sklepik „SMAKosz”, to również działania edukacyjne związanie z zagadnieniem żywienia. W ramach tych działań pragniemy zaproponować: warsztaty z zakresu nowej Piramidy Żywienia oraz Świadomego Konsumeryzmu, a także utworzenie Klubu Konsumenta i przyszkolnej Poradni żywieniowo-dietetycznej

Pragniemy Państwa – Rodziców i Opiekunów, Dyrekcję Szkoły i Nauczycieli zachęcić do włączenia się w proponowaną kampanię. Wiemy, że bez wspólnych działań, nawet najlepszy plan nie przyniesie sukcesu. Dlatego zapraszamy Was do odwiedzania sklepiku, dokonywania zakupów i wyrażania swojego zdania na temat zaproponowanego w nim asortymentu. Zachęcamy do rozmowy z dziećmi o tym, co myślą o zajęciach, czy są dla nich atrakcyjne i potrzebne? Wreszcie, jak smakują im przygotowywane przez nas kanapki i zestawy śniadaniowe? Wiemy, że skoordynowanie działań przybliży nas do wspólnego sukcesu.